磷脂酰丝氨酸（CAS:51446-62-9）-沈阳J9九游会APP生物制药有限公司

磷脂酰丝氨酸（CAS:51446-62-9）

磷脂酰丝氨酸，简称PS，又称丝氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸丝氨酸。由天然大豆/葵花榨油剩余物提取；是磷脂化合物中的磷酸甘油酯类，是大脑细胞膜的重要组成成分之一，是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞中。其功能主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，帮助修复大脑损伤，增进大脑记忆功能和情绪的稳定)起到重要的调节作用。

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产品描述

1. 感官指标：

感官	指标	检测方法	检验类别
色泽	淡黄色	在自然光线下，取3-5g样品，平铺在平皿上，用肉眼观察，并闻其气味，尝其味道。	批检
滋味、气味	具有该产品特有的风味，无异味		批检
组织状态	疏松粉状、颗粒、无结块		批检
杂质	无正常视力可见杂质		批检

2. 理化指标：

检测项目	PS-20	PS-50	PS-70
磷脂酰丝氨酸(PS)含量，%	≥20.0%	50.0%-60.0%	≥70.0%
丙酮不溶物，%	≥95.0%	≥95.0%	≥95.0%
水份， %	≤2.0%	≤2.0%	≤2.0%
过氧化值，mmol/kg	≤2.5	≤2.5	≤2.5
溶剂残留（乙醇），mg/kg	≤2000	≤2000	≤2000
溶剂残留（丙酮），mg/kg	≤1000	≤1000	≤1000
溶剂残留（正己烷），mg/kg	≤25	≤25	≤25
溶剂残留（异丙醇），mg/kg	≤2.0	≤2.0	≤2.0
铅 (pb) ，(mg/kg)	≤1.0	≤1.0	≤1.0
砷（As）,(mg/kg)	≤0.5	≤0.5	≤0.5

微生物、细菌内毒素
	PS-20	PS-50	PS-70
菌落总数，cfu/g	≤1000	≤1000	≤1000
霉菌和酵母菌总数， cfu/g	≤50	≤50	≤50
大肠菌群， cfu/g	≤100	≤100	≤100
沙门氏菌， cfu/g	每25g不得检出	每25g不得检出	每10g不得检出
金黄色葡萄球菌， cfu/g	每25g不得检出	每25g不得检出	每25g不得检出

应用范围

保健食品	PS可申报保健品
食品	固体食品、牛奶、酸奶、奶粉、饮料
使用范围不包括婴幼儿食品。

储存条件及保质期
密闭、避光、防潮包装、置于阴凉、干燥处保存（冷藏或冷冻储存更佳）；保质期为 24个月。

执行标准
<QB/T5821-2023>及企业标准《磷脂酰丝氨酸质量标准》